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Lo chef

Mi chiamo Carmela D’Ambrosio. Sono arrivata a Buonconvento, lasciando la mia adorata Campania, per inseguire un sogno che poi è la mia più grande passione.

Quello che fin da piccola ho desiderato con tanto orgoglio: essere un cuoco.

Non ho mai dimenticato le mie origini. I profumi e colori della mia terra spesso affiorano nei miei piatti attraverso piccoli dettagli che si sposano alla tradizione culinaria toscana.
Oggi posso dire che i sogni si avverano.
 
Mi ritengo molto fortunata perché ho avuto la possibilità di fare della mia passione, il mio mestiere: semplicemente cucinare.

 

 

WHO AM I

My name is Carmela D’Ambrosio. I came to Buonconvento leaving my beloved Campania, following a dream that became my biggest passion the dream that I had since I was a little girl: be a cook!

I never forgot my roots, the colours and the fragrances of my homeland that often emerge in my dishes through small details which marry the tuscany’s cousine tradition.

I feel very lucky because I had the possibility to make my passion my job: simply cooking.